Broiler Cuerpo de Acero SBG SAN-SON

Marca: SAN-SON

Descripción

• Equipo fabricado con cuerpo en acero inoxidable.
• Cajón-Charola con sistema deslizable para acomodarse en tres alturas diferentes para determinar la temperatura del asado.
• Parrillas asadoras especializadas para marcar la carne.
• Canal retenedor de grasa para evaporizarla y aumentar el efecto de ahumado en la carne.
• En el primer nivel se mantiene entre 400 °C y 500 °C, propio para el sellado y caramelización de cualquier tipo de carne.
• Parte superior se encuentra un horno estático sin quemadores que aprovecha la misma fuente de calor antes de salir por la chimenea.
• Se puede utilizar para terminar el cocimiento de los cortes y para colocar alimentos (papas y otras verduras), para cocinarlos o mantenerlos calientes.