Cocinas Industriales ZECA

” SOLUCIONES INTELIGENTES
PARA
GRANDES PROYECTOS

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PARA
GRANDES PROYECTOS

WY9ENRA.0002464 iVario Pro 2-S Sarteneta Coccion Inteligente RATIONAL

Marca: RATIONAL

 

Descripción

  • 6 modos de operación.
  • Modo manual.
  • iVarioBoost – Manejo de la energía.
  • Creación de perfiles específicos.
  • 1,200 programas con hasta 12 pasos programable.
  • Sistema de elevación y descenso para cocinar con cestas.
  • Cocción Delta T para la cocción delicada de piezas de carne grandes.
  • La entrada de agua, automáticamente llena la cuba con precisión de litros exactos.
  • Pantalla TFT a color de 10.1 pulgadas.
  • Perilla central de ajuste con función “Push”.
  • Monitoreo de los sistemas de cocción desde una PC.
  • Sonda térmica con 6 puntos de medición (1 sonda por cuba).
  • Posibilidad de seleccionar entre °C o °F.
  • Tapa con toma de agua integrada.
  • Conexión de agua fría.
  • Material interior y exterior de acero inoxidable.
  • Cuba higiénica sin juntas y esquinas redondeadas.